パパでも作れた！カレーライス！！

   先週、初めて料理に挑戦し、思ったよりしっかり作れて気を良くした私は、またなにかを作ろうと思いました。

    そして、今回はカレーを作ります。 

    また、子供と妻に喜んでもらえるか不安ですが頑張ってみます。

  本日使った材料はこちらです。

 

    １    豚のコマ切れ肉２５０グラム

    ２    じゃがいも中１  １／２個

    ３    玉ねぎ１  １／２個

    ４    にんじん１／２本（写真を撮るときは間違えていました…）

    ５    バーモントカレー（甘口）

 以上です。市販のカレールーは沢山あり迷ったのですが、妻のお母さんから「バーモントカレーが無難よ」と勧められ、これにしました。（辛党の私は辛口を買いたかったのですが、子供のためになんとか欲望を抑えました…）

    今回、料理をするにあたり、バーモントカレーの裏面に記載されている手順とネットの情報を参考に作りました。

   さっそく下ごしらえに入ります。

    １   にんじん、じゃがいもを一口大に切り、レンジで５分加熱する。（子供が食べやすいように１センチ四方で厚さ５ミリほどにしました。レンジを利用したほうが時短になるそうです。）

    ２    肉を一口大に、玉ねぎをみじん切りにする。

    ３    鍋に油を熱し、肉を炒める。

    ４    ３に玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    ５    ４に１で加熱した玉ねぎ・にんじんを加え、炒める。

   

    ６    全体に火が通った後に、水を８５０ml加え加熱する。沸騰後、アクを取りつつ、１５分茹でる。

    ７    カレールーを割りながら、鍋に入れる。（しっかり溶かしながら）

    ８    とろみが出るまで煮込む。（弱火で約１０分）

 以上で完成です。

    今回もなんとか食べれる物が出来ましたが、やはり時間がかかりました。(調理開始から１時間ほど）野菜を切ったりなどの下ごしらえに時間が掛かっているので、今後も料理を続けて慣れていくしかないのかと思います。

    子供の食べやすいようにと思い、じゃがいもを小さめに切ったのですが、煮崩れしたり、妻の好みはもう少し大き目であったなど、少し考える部分がありそうです。また、時短のために玉ねぎもレンジで加熱したほうが良さそうでした。

   ちなみに辛党の私は、甘口のカレーには一味を入れています。沖縄県の伊平屋島の一味です。普通の一味よりも大分辛いので、辛党の人にオススメです。

    完成したものを妻と子供が食べ、美味しいと言っていました。また妻は私が料理をすることが嬉しいようです。みんなの喜ぶ顔を見るとまた作ろうという気になります。